お手入れ方法

ご使用後の洗い方

1.ご使用後は”やわらかいスポンジ”に洗剤を付け汚れや油脂等を落として下さい。
※その際、2層タイプ（ハード／ソフト）のスポンジを用いる場合には、刃先をキズ付けてしまい、切れ味が格段に悪くなってしまいます。

2.水で洗剤を良く洗い流して下さい。

3.タオル等で水気を良く拭き取り（乾燥させて）、包丁ケースへおしまい下さい。

水で洗い流した後、水気をとる為、［水切り籠］ に、食器などと一緒に入れておかれると、 はずみに食器に刃先が当たるなどして、刃毀れの原因になる場合が御座いますのでご注意下さい。
また、食器洗浄器をお使いになられる場合も同様に、上記現象が考えられますので 充分に ご注意頂くか、極力ご使用をお控え頂くことをお願い致します。（ご使用洗剤によっては、サビ等の原因となる場合も御座います）

グレステン包丁の研ぎ方

包丁の切れ味が悪くなったとき、シャープナーや砥石で研ぐことで切れ味を戻すことができます。
動画を公開いたしますので、ご参考になればと思います。

シャープナーを使った砥ぎ方

砥石を使った砥ぎ方

※砥石は600番を使用しております。